Viden og vaner

Om bogen

Indhold:

1. Forord

2. Indledning

3. Kostundersøgelser

4. Vaner

5. Danskernes kostvaner

6. Identitet, samfund og kostvaner

7. Ændring af kostvaner

8. Børns begreber

9. Sundhedsbegreber

10. Folkeskolen

11. Sundhedsfag

12. Afslutning og perspektivering

13. Referencer

Tilgængelighed

E-bogen er delvis tilgængelig. Teksten er læsbar med skærmlæser, har navigerbar indholdsfortegnelse, er i læserækkefølge og er korrekt struktureret med overskrifter. Findes e-bogen som EPUB gør det sig yderligere gældende, at alt tekstindhold kan modificeres. E-bogen er undtaget fra at indfri tilgængelighedskravet om alternative tekster grundet uforholdsmæssig stor byrde.